Von magenschonenden bis hin zu rundum wärmenden Gerichten – Falstaff stellt Top-5-Rezepte vor, die im Krankheitsfall zum Wohlbefinden beitragen können.
Gerade im Herbst oder auch im Winter sind viele von uns unterschiedlichen Krankheitserregern ausgesetzt und man kann sich schneller als gedacht anstecken. Suppen, Aufläufe, Tees oder Wellness-Shots – wenn es um die eigene Gesundheit geht, hat jeder sein Hausmittel. Die Frage ist dann allerdings: Woran sollte man sich halten, wenn die Gesundheit in Mitleidenschaft gezogen wurde? Viele von uns sind der Meinung, dass bei Krankheiten schonende Speisen wie milde Suppen oder Eintöpfe immer helfen, andere wiederum können diesen Gerichten nichts abgewinnen und halten sich ungehindert an ihren regulären Speiseplan.
Dann gibt es noch eine weitere Gruppe von erkälteten Personen, die auf ihr Comfort Food schwört, da dieses immer zur Linderung der Symptome beitragen hat und auch einen Wohlfühl-Effekt in Petto hatte. Falstaff hat sich auf die Suche nach diesen »kulinarischen Wundermitteln« gemacht und präsentiert 5 Rezepte, die als kulinarischer Komfort durchgehen könnten. Wichtig anzumerken ist, dass die ganzen Speisen aber nicht nur während einer Erkältung zum Comfort Food werden, sie können in den unterschiedlichsten »Lebenslagen« Trost spenden oder das Gefühl von zuhause vermitteln.
Von klaren Suppen bis hin zu cremigen Varianten – Suppe ist oft die erste Wahl, wenn man sich unwohl fühlt. Besonders bei den ersten Anzeichen einer Erkältung greifen viele gerne zu dieser wärmenden Mahlzeit. Zwei Suppen stechen dabei besonders hervor: Hühnersuppe und Knoblauchcremesuppe. Die Hühnersuppe überzeugt mit ihrem kräftigen Geschmack und der Zugabe von frischem Gemüse, während die Knoblauchcremesuppe dank der Kombination aus den wohltuenden ätherischen Ölen des Knoblauchs und ihrer cremigen Konsistenz das Wohlbefinden ebenfalls deutlich steigert.
Risotto gilt ebenfalls als perfektes Comfort Food bei Erkältungen, da es sowohl leicht verdaulich als auch nährstoffreich ist. Die cremige Konsistenz wärmt von innen und sorgt für ein wohliges Gefühl, während Zutaten wie Suppe, Reis und frische Kräuter den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Besonders in der klassischen Zubereitung mit Hühnerbrühe oder Gemüsesud kann Risotto das Immunsystem unterstützen und den Körper sanft stärken, ohne den Magen zu belasten. Ideal für Zeiten, in denen man sich nach Wärme und etwas Beruhigendem sehnt.
Nudelgerichte sind ein beliebtes Comfort Food bei Erkältungen, da sie einfach zuzubereiten sind und dem Körper leicht verdauliche Energie liefert. Die warmen Nudeln lassen sich vielseitig kombinieren, wie beispielsweise mit milden Saucen oder nährstoffreichen Zutaten wie Gemüse. Besonders die warme Tomatensauce kann Pasta den Körper beruhigen, ohne den Magen zu belasten. Sie ist eine sanfte, sättigende Mahlzeit, die Kraft spendet und dem Körper hilft, sich während der Genesung wohlzufühlen.
Ähnlich wie die Hühnersuppe ist auch der Hühnereintopf gut für den Flüssigkeitshaushalt und für den Magen: Auftritt des Hühnereintopf. Eintöpfe sind seit Generationen ein bewährtes Comfort Food bei Erkältungen. Die warme Suppe spendet nicht nur Wärme, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken können. Das Huhn liefert hochwertiges Protein, das zur Regeneration des Körpers beiträgt, während Zutaten wie Gemüse und Kräuter zusätzliche Vitamine und Antioxidantien liefern. Außerdem ist Hühnereintopf leicht verdaulich und sanft für den Magen, was ihn besonders bei Erkältungen zu einer wohltuenden Mahlzeit macht, die den Körper von innen heraus unterstützt.
Während man sich um die Bezeichnung streiten kann, steht eines fest: Grießbrei, oder auch Grießkoch, ist ein traditionelles Comfort Food, das besonders bei Erkältungen wohltuend wirkt. Der Grieß enthält leicht verdauliche Kohlenhydrate, die dem Körper schnell verfügbare Energie liefern, während die Zubereitung mit Milch zusätzlich wertvolle Nährstoffe wie Kalzium und Proteine liefert. Durch die milde, beruhigende Wirkung und die Möglichkeit, es mit Honig oder Zimt zu verfeinern, wird Grießbrei zu einer idealen Speise, wenn der Körper Erholung und Wärme braucht. Zusätzlich eignet sich der Grießbrei auch in der kalten Jahreszeit als besonders gelungene Speise.
Zusätzlich zu den Gerichten, die uns gesundheitlichen Trost spenden können, dürfen Vitamine auf gar keinen Fall bei der Genesung fehlen. Hier kommen unterschiedliche Obstsäfte, Smoothies oder auch hausgemachte Ingwer-Shots ins Spiel. Besonders oft wird der Ingwer mit Kurkuma, Cayennepfeffer und Ananas kombiniert. Diese kleinen Shots können nicht nur schnell und einfach in den eigenen vier Wänden gemixt werden, sie liefern ebenfalls wichtige Vitamine und Nährstoffe.
