In seiner neuen Kochschule zeigt Nenad Mlinarevic, wie aus einfachen Zutaten echte Begeisterung entsteht.
Vom Streetfood-Pionier bis zum 2-Sterne-Koch: Kaum jemand in der Schweizer Gastroszene bewegt sich so selbstverständlich zwischen den Welten wie Nenad Mlinarevic. Mit seiner «Kochschule by Nenad» schafft er nun einen Ort, an dem genau diese Vielseitigkeit erlebbar wird – allerdings ohne weisse Tischdecken oder Küchenhierarchien. Stattdessen: Kochen wie zu Hause, aber mit Raffinesse. «Es geht nicht darum, ein Menü wie im Fine Dining nachzukochen», sagt Nenad. Die Gerichte sollen alltagstauglich sein, allerdings mit einem Nenad-Twist.
Liebe zum Kochen beginnt lange vor dem ersten Handgriff – bei der Idee, bei der Auswahl der Zutaten, bei der Atmosphäre.
– Nenad Mlinarevic
Diese Begeisterung trägt er auf seine Gäste über, indem er sie in den gesamten Prozess einbindet: vom gemeinsamen Mise en Place über das Kochen bis zum Anrichten.
Die Kurse richten sich bewusst nicht nur an ambitionierte Kitchen-Nerds. Willkommen ist, wer gerne isst, gerne kocht – oder einfach Neues entdecken will. Ob passionierte Gastgeberin, neugieriger Foodie oder genussaffiner Anfänger: Entscheidend ist nicht das Können, sondern die Lust am gemeinsamen Erleben.
Mehr Infos gibt es hier.
