Im neuen Ranking von «Lonely Planet» dürfen sich sechs Länder über einen Sieg in der Kategorie «Eat» freuen und zählen damit zu den neuen Food-Hotspots für das kommende Jahr.
Jedes Jahr veröffentlicht der Reiseführer «Lonely Planet» in seinem Ranking «Best in Travel» eine Liste der angesagtesten Urlaubsziele für das kommende Jahr und gibt so Inspirationen für Reisebegeisterte auf der ganzen Welt. Über die Auszeichnung als eine der weltbesten Kulinarik-Destinationen 2023 dürfen sich gleich sechs Orte freuen – einer davon auch in Europa.
Die Hauptstadt Malaysias ist bekannt für ihre zahlreichen Streetfood-Märkte, auf denen man lokale Köstlichkeiten sowie internationale Spezialitäten kosten kann: Von gegrillten Fleisch- und Gemüsespiessen über Reisgerichte mit Kokos und Erdnüssen bis hin zu zarten Schmorgerichten findet sich hier wohl alles, was das Herz begehrt. Vorbei an Ständen voll buntem Obst und Gemüse oder exotischen Gewürzen locken die Märkte des kulturellen Schmelztiegels Kuala Lumpur Touristen aus aller Welt in die asiatische Metropole, die auch mit einem niedrigen Budget kulinarisch entdeckt werden kann.
Mitten im grünen Herzen Italiens gelegen, ist die umbrische Stadt Perugia ein absoluter Geheimtipp unter Feinschmeckern und Gourmands. Denn mit ihrem Reichtum an regionalen Spezialitäten wird jeder Besuch in der historischen Stadt gleichzeitig zum kulinarischen Fest: Neben umbrischem Olivenöl, Kräutern und Hülsenfrüchten landen hier auch gut und gerne Grill- sowie Bratenfleisch, Süsswasserfrische aus dem Trasimenischen See oder feine Wurstwaren wie Mortadella oder Capocollo-Salami auf dem Teller. Daneben spielt jedoch vor allem der Trüffel eine übergeordnete Rolle in der Region, der beispielsweise mit Stringozzi, einer typischen umbrischen Pasta, serviert wird.
Das Land am Kap zählt zu den beliebtesten Big-Five-Safarizielen der Welt. Gleichzeitig bietet Südafrika aber auch für Genussmenschen ein spannendes kulinarisches Portfolio, das sich in den kosmopolitischen Städten des Landes finden lässt. Neben traditionellen Delikatessen wie dem Hackfleischauflauf «Bobotie», dem Trockenfleisch «Biltong» oder den frittierten Teigbällchen «Amagwinya» besticht Südafrika vor allem durch seinen Reichtum an Spitzenweinen, die im Laufe der Zeit zu wahrem Weltruhm gefunden haben. In Weinbaugebieten wie Western Cape, KwaZulu-Natal oder Limpopo lassen sich so herausragende Qualitätsweine von Chenin Blanc über Cabernet Sauvignon bis hin zu Pinotage probieren, die vor allem mit ihrer fruchtigen Eleganz bestechen.
Als Hauptstadt Perus blickt Lima auf eine jahrhundertealte kulinarische Tradition zurück. Mit seinem Reichtum an exotischen Früchten und Fisch lockt Lima jedes Jahr zahlreiche Besucher an, die sich durch die kulinarische Landschaft der Küstenstadt probieren möchten. Besonders bekannt ist Lima dabei für seine Pisco-Cocktails sowie die zahlreichen Cevicherías, in denen man das peruanische Nationalgericht Ceviche aus Fisch oder Meeresfrüchten geniessen kann. Doch auch peruanische Fleischgerichte wie «lomo saltado» (gebratenes Rindfleisch) oder «causa rellena» (gestampfte Kartoffeln mit einem Huhn- oder Fischsalat) stehen in den Restaurants von Lima hoch im Kurs. Neben bodenständiger Küche dürfen sich Geniesser hier aber auch auf hochkarätiges Fine-Dining freuen: Denn das Restaurant «Central» wurde in diesem Jahr unter die «World’s 50 Best Restaurants» gewählt.
Fukuoka ist nicht nur die fünftgrösste Stadt Japans, sondern auch eine der ältesten. Bekannt ist Fukuoka vor allem als Heimat von Tonkotsu Ramen, die auch hierzulande absolut im Trend liegen. Auch Sushi- und Sashimi-Fans kommen in der südlichen japanischen Stadt ganz auf ihre Kosten, denn als Hafenstadt ist hier frischer Fisch garantiert und unter Foodies ein absolutes Muss. Auch die nächtlichen Märkte und bunten Feste Fukuokas ziehen Besucher aus allen Ländern in ihren Bann – vor allem durch die berühmten «Yatai», bei denen es sich um kleine traditionelle Essenstände mit japanischem Streetfood handelt.
Am Atlantik gelegen, gilt Uruguay als eines der umweltfreundlichsten und sichersten Länder Südamerikas. Neben Bilderbuch-Stränden und weitläufiger Natur beherbergt Uruguay aber auch eine fantastische Küche sowie grossartige Weine, die in den Gebieten rund um die Hauptstadt Montevideo angebaut werden: Noch vor Sauvignon Blanc, Merlot oder Cabernet Sauvignon gilt der rote Tannat als älteste und beliebteste Rebsorte des Landes. Und auch im Food-Bereich kann sich Montevideo sehen lassen, denn laut «Lonely Planet» erlebt die Hauptstadt Uruguays momentan einen erstaunlichen Gourmetboom. Und in der Tat: Ob traditionelle Südamerika-Küche, Fusion-Kitchen oder Fine-Dining – Montevideo präsentiert sich vielschichtig.
