Savoir Vivre & French Dining erwartet Sie in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus den Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.
Die gastronomische Reise im «Sablier» beginnt mit einem Versprechen: einer modernen Interpretation der «Cuisine Française». Das motivierte Küchenteam verwendet ausschließlich französische Produkte, um die authentischen Aromen Frankreichs auf den Teller zu zaubern. Von zeitlosen Klassikern wie der schmackhaften Bouillabaisse bis hin zu verlockenden Spezialitäten wie dem «Filet de Boeuf en Croûte d’herbes» – die kulinarische Expertise des Teams entfaltet sich in jeder Kreation. Der Bar-Loungebereich verwöhnt die Gäste mit unkomplizierten Gaumenfreuden und originellen Cocktails. Jeden Sonntag verwandelt sich das Sablier in ein Brunch Paradies, wo wunderbare französische Spezialitäten à la Carte bestellt werden können.
Das Sablier verleitet zum Eintauchen in eine paradiesische neue Welt. Mit einem kosmopolitischen Interior Design, das genauso gut in Metropolen wie New York oder Paris stehen könnte, bietet das Sablier seinen Gästen nicht nur kulinarisch, sondern auch visuell so einiges. Schwebende Lichtkunst, grossflächige Blumenteppiche und imposante Bilderwelten verleihen dem Restaurant einen Hauch Magie.
Die offene Showküche bietet den Gästen zudem die Gelegenheit, die Zubereitung von französischer Charcuterie und kalten Delikatessen hautnah zu erleben. Zudem begeistern begehbare Glaskuben Weinliebhaber, während das beeindruckende 35m lange Wandbild «Gleaming Wildscape» die Sinne anspricht.
Das Sablier versteht sich als ein Ort der Eleganz und Raffinesse, der Besuchende zur Entschleunigung ermutigt. Wo entspannt man sich besser, als auf einer wunderbaren Rooftop Terrasse mit Blick über den weitläufigen Park? Einzigartig und fesselnd präsentiert sich die «Tree of Life» Rooftop Terrasse, die mit einem zentralen, roten Ahornbaum bekrönt wird. Dieses Symbol der Kontinuität und Verbundenheit schafft eine Oase der Ruhe und Erhabenheit, umgeben von bequemen Sitzgelegenheiten.
Der Name «Sablier» – zu Deutsch «Sanduhr» – spiegelt perfekt das Konzept dieses Rückzugsorts wider. Hier steht Entschleunigung im Mittelpunkt, und die horizontale Anordnung der Sanduhr erinnert an das Symbol der Unendlichkeit. Ein Ort, an dem die Zeit keine Bedeutung hat und wahre Entspannung erblüht.
In «Sablier» wird nicht nur exzellente Kulinarik serviert, sondern auch ein Erlebnis geschaffen, das Eleganz und Ästhetik in Perfektion vereint. Dieses gastronomische Juwel im Herzen von «The Circle» verspricht unvergessliche Augenblicke der Verfeinerung und Entspannung für anspruchsvolle Geniesser.
Weitere Informationen finden Sie unter sablier.ch
Mitmachen und gewinnen – Spielen Sie mit und gewinnen Sie ein Chef’s Dinner für 2 Personen inkl. Weinbegleitung. Der Wert dieses grossartigen Preises beträgt CHF 380,-
