Foodbox der Kleinproduzentinnen
Da gegenwärtig Cafés geschlossen sind und Märkte nicht stattfinden können, liessen sich Sara Hochuli, die mit ihrem japanisch inspirierten Café und Teehaus «Miyuko» ein süsses Schlaraffenland geschaffen hat, und ihre Zürcher Kolleginnen gemeinsam etwas einfallen: «Wir wollen uns gegenseitig unterstützen, Mut machen und so Neues erschaffen», sagt die Tortenmeisterin. Ihre schmackhaften Süssspeisen, Torten und Scones sollen weiterhin für ihre Gäste erhältlich sein, genauso wie die feinen Waren der anderen Produzentinnen. Darunter sind beispielsweise auch Laura Schälchli, die in ihrer Schokoladenmanufaktur «La Flor» ausschliesslich erstklassige Kakaobohnen von kleinen Produzenten verarbeitet und Schokoladengenuss ganz ohne Zusatzstoffe anbietet sowie Tanya Giovanoli von «Meat Design», die feinste Trockenwürste, Räucherspeck oder Fleischpaste im Glas herstellt. Die insgesamt acht Produzentinnen bieten gemeinsam verschiedene Foodboxen an, von hochwertigen, fairen und direkt gehandelten Lebensmitteln bis hin zum delikaten Nervenfutter.
www.miyuko.ch
