Mit 387 Hektar Rebfläche liegt der Chardonnay auf dem sechsten Rang der in der Steiermark gepflanzten DAC-Sorten. Wenn der Standort mit Bedacht gewählt ist, sind Weine von großer Lebendigkeit und Komplexität möglich, die mit den Weltbesten mithalten können.
Die Bezeichnung Morillon ist nichts anderes als die aus dem 19. Jahrhundert stammende steirische Bezeichnung für Chardonnay. Unter diesem Namen sind die Weine meist fruchtbetont und mit frischer Säurestruktur ausgestattet – typisch steirisch eben. Verwenden die Steirer den Begriff Chardonnay, dann darf man einen kraftvollen Wein mit biologischem Säureabbau und Ausbau im Holz statt im Stahltank erwarten, hier dominiert die internationale Stilistik.
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