Weingut Erwin Sabathi

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Der große Aufschwung begann 1992 mit dem Einstieg von Erwin Sabathi jr. in den elterlichen Betrieb. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Das Weingut ist ein biologisch zertifizierter Betrieb. Patrizia und Erwin Sabathi setzen in ihrer Philosophie auf die Herkunft des Weines und auf das Wirken der Natur: Alle Trauben werden handverlesen – allein aufgrund der Gegebenheit der Rebflächen (extrem steile Rieden) ist nur eine traditionelle manuelle Lese möglich. Ein weiteres und viel wichtigeres Argument ist für das Winzerpaar jedoch die Qualität: Man setzt hier ganz bewusst auf die Lese per Hand. Die wichtigsten Rebsorten bei Erwin Sabathi sind Sauvignon Blanc und Chardonnay, diese genießen international den höchsten Stellenwert. Seine Sauvignon Blancs und Chardonnays der Ried Pössnitzberg (Große STK Ried) stehen gemeinsam mit den ganz großen Weißweinen der Welt auf einer Stufe – und damit ganz oben. Dabei gelten der Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Alte Reben und der Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben als absolute Rarität: Die hierfür penibel selektierten Trauben stammen von den ältesten Rebstöcken am Pössnitzberg. Als äußerst präzise Weltklasseweine gelten der Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle und der Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Kapelle. Im Jahr 2016 wählte Falstaff Erwin Sabathi zum »Winzer des Jahres«. Einer der Gründe dafür war sein Händchen für die Rebsorte Chardonnay. Der Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben GSTK wird Jahr für Jahr mit hohen Punkten ausgezeichnet. Wer zu diesem Wein noch eine potenzielle Steigerung sucht, hält nach dem grandiosen Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle, dem rarsten Wein in Sabathis Angebot, Ausschau. Die Suche lohnt sich: Noch »mehr« Chardonnay hat die Alpenrepublik aktuell kaum zu bieten.

Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum, MondoVino
Kellermeister: Erwin Sabathi
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Andere Produkte: Südsteirischer Traubensaft Sortenreines Traubenkernöl
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 54
Sustainable Austria

Produkte dieses Produzenten

2022 Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Ried Krepskogel 1STK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gelber Muskateller
Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Ried Krepskogel 1STK Weißwein
94
2022 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Poharnig 1STK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
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2022 Chardonnay Südsteiermark DAC Leutschach
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Chardonnay
Chardonnay Südsteiermark DAC Leutschach Weißwein
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2022 Grauburgunder Südsteiermark DAC Ried Jägerberg 1STK
Weingut Erwin Sabathi
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2022 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Leutschach
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Sauvignon Blanc
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2022 Weißburgunder Südsteiermark DAC Ried Jägerberg 1STK
Weingut Erwin Sabathi
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Weißburgunder
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2022 Gelber Muskateller Südsteiermark DAC
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Gelber Muskateller
Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Weißwein
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2022 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Weingut Erwin Sabathi
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Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Weißwein
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2022 Weißburgunder Südsteiermark DAC
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Südsteiermark DAC Weißwein
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2022 Sabathini Rosé
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Roséwein
Sabathini Rosé Roséwein
90
2022 Südsteiermark DAC Sabathini
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Südsteiermark DAC Sabathini Weißwein
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2022 Welschriesling Südsteiermark DAC
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Welschriesling
Welschriesling Südsteiermark DAC Weißwein
89
2021 Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK Alte Reben
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK Alte Reben Weißwein
98
2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK Alte Reben
Weingut Erwin Sabathi
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Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK Alte Reben Weißwein
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2021 Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK Weißwein
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2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg GSTK Weißwein
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2021 Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Ried Krepskogel 1STK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Gelber Muskateller
Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Ried Krepskogel 1STK Weißwein
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2021 Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Saffran STK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
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Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Saffran STK Weißwein
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2021 Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Oberpössnitz STK
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Südsteiermark DAC Ried Oberpössnitz STK Weißwein
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2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Leutschach
Weingut Erwin Sabathi
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Leutschach Weißwein
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