Friaul-Julisch-Venetien zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens – eine Schatzkammer voller Vielfalt. Abgesehen von den alpinen Höhenlagen wird nahezu überall Weinbau betrieben. Das größte Gebiet ist Grave del Friuli, eine weite Ebene entlang des Tagliamento, der über Jahrmillionen Geröll aus den Alpen herantrug. Hier gedeihen nicht nur Pinot Grigio, sondern auch die Glera-Traube, bekannt als Grundlage für Prosecco.

Richtung Adria folgen Annia, Latisana und Aquileia, doch die wahren Perlen liegen östlich, nahe der Grenze zu Slowenien: die Hügel des Collio bei Görz, Cormons und Dolegna sowie die Colli Orientali bis nach Cividale. Auf den kiesigen Schwemmlandböden des Isonzo entstehen elegante, mineralische Weine.

Oslavia im Collio gilt als Wiege der Orange-Weine – Weißweine, die auf der Maische vergoren werden, mit tiefem Farbton und komplexer Aromatik. Auch im nahen Karst oberhalb von Triest wird diese Technik gepflegt. Hier sind es vorwiegend Weine aus den lokalen Sorten Vitovska und Malvasia Istriana, die für das Mazerieren in offenen Bottichen verwendet werden. Die dunkle Farbe, der Geruch und Geschmack dieser Weine können ungewohnt sein, doch wer sich darauf einlässt, wird mit völlig neuen Geschmackserfahrungen belohnt.

Und der Rotwein? Dank der Klimaerwärmung reifen in den Weingärten Friauls auch die Rotweintrauben immer besser aus. Neben erstaunlich geschliffenen Merlots findet man hier erdig-herzhafte Tropfen aus Schioppettino und Refosco sowie dichte, straffe Weine aus der tanninreichen Pignolo-Traube.

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