Nach Venetien ist Sizilien mit knapp 100.000 Hektar die zweitgrösste Weinbauregion Italiens. Das ist ein eigener Weinkontinent und entspricht knapp der gesamten Rebfläche Deutschlands. Näher hinzuschauen, lohnt sich. Hier gibt es viel zu entdecken!
Die Weine Siziliens können mit ihrer Vielfalt immer wieder begeistern. Dank akkurater Weinbergsarbeit und moderner Kühltechnik ist die Zeit barocker, brandiger Südweine definitiv vorbei. Prägend für die neuen Weine Siziliens sind vielmehr frische Frucht, Finesse und Präzision.
Das gilt auch für die begehrten Weine vom Ätna. Die Erzeugnisse, die in Höhenlagen von 400 bis 1000 Metern angebaut werden, sind völlig anders als alle übrigen Weine Siziliens. Die Weißweine, zumeist Cuvées aus Carricante mit Beigaben von Catarratto und Minella, sind salzig und zeigen spürbare Säure. Die Rotweine aus der lokalen Sorte Nerello Mascalese, reinsortig oder mit einer kleinen Beigabe von Nerello Cappuccio, sind hellfarben, zeigen straffes Tannin und knackige Säure. Weinliebhaber reißen sich regelrecht um Abfüllungen in kleinen Mengen aus begrenzten Einzellagen. Dabei ist das Weinbaugebiet Ätna mit seinen knapp 1000 Hektar nur ein kleiner Teil der grossen Weinvielfalt Siziliens.
Nero d’Avola ist die wichtigste Sorte unter den Rotweinen. Man findet sie über alle Anbaugebiete verstreut. Je nach Standort, Bearbeitung und Ausbau zeigen die Weine unterschiedliche Ausprägungen. In der Farbe sind sie stets durch tiefdunkles Rubin geprägt. In der Nase duften sie nach dunklen Beeren – in erste Linie Heidelbeeren – und zeigen Noten von Harz und Macchiakräutern. Am Gaumen begeistern sie mit präsentem, dichtem Tannin und frischer Säure. Unter den Weissen ist Grillo sehr gefragt, er behält auch bei hoher Reife
gute Säurewerte.
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