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Top 12: Das sind die besten Rezepte mit Bärlauch

Rezept
Frühling
Kräuter

Ob als klassische Suppe, würziges Pesto oder als Hauptakteur in Quiche-Form: Der grüne Alleskönner hat so langsam wieder Hochsaison.

Tamara Kalny,
19.03.2025

Wenn die Temperaturen wieder steigen, sich die ersten Sonnenstrahlen zeigen, kommen die Kräuter wieder zum Vorschein. So hat auch der Bärlauch ab den ersten kostant-warmen Frühlingstagen seinen Auftritt. Er ist ein wahres Multitalent in der Küche und begeistert durch seine Vielseitigkeit: Jedes Jahr kündigt der charakteristische, knoblauchähnliche Duft in Wäldern und auf Wiesen den Beginn der Bärlauch-Saison an und zieht zahlreiche Fans zum Sammeln an.

Ob eine cremige Bärlauch-Suppe, die mit einem pochiertem Ei ergänzt wird oder ein würziges Bärlauch-Pesto als Hauptakteur eines Pasta-Gerichtes bis hin zu kreativen Hauptgerichten wie gebratenes Kaninchen mit Bärlauchcreme oder Osterkitz mit Cremolata und Bärlauch – Falstaff kennt die besten Rezept-Inspirationen für und mit Bärlauch.

Unsere Rezept-Inspirationen mit Bärlauch:

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Tamara Kalny
Tamara Kalny
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