Hier bekommen Sie das beste Fleisch
Die besten Bezugsquellen für Rind, Schwein und Co in der Schweiz.
Top 5: Die besten Saucen zum Steak
Ob exotisch oder klassisch – hier finden sie fünf Rezepte für die passende Steak-Begleitung.
Wer richtig gutes Fleisch – etwa von einer alten, fetten Kuh, gut abgehangen – hat, der sollte am besten versuchen, es ohne Sauce zu essen. Der Eigengeschmack ist so ausgeprägt und köstlich, dass alles ausser Salz und vielleicht etwas braune Butter eher stört. Für Fleischstücke von nicht ganz so herausragender Qualität gibt es aber jede Menge passende Begleiter. Unsere Empfehlungen finden Sie hier.
