Vom 11. bis 13. April 2025 verwandelte sich die kroatische Hafenstadt in ein Gourmet-Paradies mit prominenter Unterstützung.
In den vergangenen Jahren hat sich das »Weekend Food Festival« als bedeutender Treffpunkt der internationalen Gastronomieszene etabliert – ein Ort, an dem Innovation, Austausch und aktuelle Entwicklungen im Mittelpunkt stehen. Auch 2025 bot das vielseitige Programm eine Mischung aus Vorträgen, Diskussionsrunden, Masterclasses und Kochworkshops. Neben Marco Pierre White, dem britischen Spitzenkoch, unter anderem auch bekannt aus Formaten wie »Hell's Kitchen UK« und »Kitchen Wars« waren erneut zahlreiche namhafte Persönlichkeiten aus der Kulinarik vertreten – in der Vergangenheit etwa Massimo Bottura, Ana Roš oder Paul Ivić.
Marco Pierre White, einst der jüngste Koch, dem je drei Michelin-Sterne verliehen wurden, zählte mit seiner Erfahrung zu einem der Highlights des Events. Seine Laufbahn und sein Werk – besonders das Buch »White Heat« – haben nicht nur die Spitzengastronomie geprägt, sondern auch eine ganze Generation von Köchen wie etwa Gordon Ramsay und Heston Blumenthal beeinflusst.
Großen Anklang beim Publikum fand neben dem Festival auch der neu gestaltete istrische Food Market, der traditionelle Spezialitäten wie Fuži, Pasutice, Žgvacet und istrische Ricotta-Ravioli in den Mittelpunkt rückte. Mit viel Liebe zum Detail wurde hier das kulinarische Erbe der Region hervorgehoben.
