Hier gibt es traditionelles Spitzen-Sushi mit einigen modernen Twists. Dass dabei nur die besten Zutaten verwendet werden, ist selbstverständlich. Auf Vorbestellung bereitet Küchenchef Kenichi Arimura ein Omakase-Menü, die japanische Version des Chef’s Choice, zu.
46/50 Essen
18/20 Service
17/20 Getränke
8/10 Ambiente
90
Falstaff Online CH Nr.3/2023
Das Edomae serviert hervorragendes traditionelles Sushi mit einigen modernen Twists. Dass dabei nur die besten Zutaten verwendet werden, ist selbstverständlich. Teil des Angebots ist auch das Omakase-Menu, die japanische Version des Chef's Choice.