Im Edomae werden Sushi und Omakase-Menüs direkt vor den Gästen zubereitet, jedes Stück ein kleines Kunstwerk. Neben den 15-Gänge-Menüs locken Donburi, Udon und Sushi à la carte. Frische, Präzision und japanische Handwerkskunst machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.
45/50 Essen
18/20 Service
17/20 Getränke
8/10 Ambiente
-1
90
Falstaff Online CH Nr. 3/2023
Das Edomae serviert hervorragendes traditionelles Sushi mit einigen modernen Twists. Dass dabei nur die besten Zutaten verwendet werden, ist selbstverständlich. Teil des Angebots ist auch das Omakase-Menu, die japanische Version des Chef's Choice.