Nur wenige Schritte vom Picasso-Museum in Málaga entfernt lässt Küchenchef Dani Carnero die traditionelle andalusische Küche neu interpretiert wieder aufleben. Dabei nutzt er die Glut seines Holzkohlegrills, um mit langen Garzeiten den Geschmäckern und Aromen seiner Kindheit neues Leben einzuhauchen. Die zwei Degustationsmenüs »Memoria« und »Gran Menú Memoria« sind lebendige Erinnerungen voller kräftiger Aromen mit einer interessanten Geschichte.