Das Gourmetrestaurant Lakeside
Hoch über der Alster, lichtdurchflutet und mit spektakulärem Panoramablick über Hamburg in der 7. Etage – herzlich willkommen im Zwei-Sterne-Restaurant Lakeside.
Hier kocht Chefkoch Julian Stowasser mit seinem Team – für die Seele auf höchstem Niveau. Sie begeistern mit mutigen, wilden und eleganten Kreationen, die vielseitig und modern interpretiert sind. Seinen Küchenstil beschreibt Julian Stowasser als »modern europäisch, kräftig gewürzt und offen für Neues.«
Ergänzt wird die hochkarätige Kulinarik von einem perfekten Service: Restaurant Manager Michel Buder präsentiert echte Gastfreundschaft mit natürlicher Herzlichkeit. Das beinhaltet für ihn »ein zurückhaltendes Auftreten, einen fachlich versierten Service und stetige Präsenz, ohne aufdringlich zu sein.« Chef-Sommelière Stefanie Hehn konnte durch ihre guten Kontakte zu vielen Winzern Weine mit beeindruckender Jahrgangstiefe für die Karte aufstöbern.
Hell, lichtdurchflutet und in warmen Weiß- und Beigetönen – die Atmosphäre im Lakeside ist luftig und leicht. Eine große Spiegelwand holt das Licht von draußen nach drinnen. Die Klarheit des Raumes bildet das Passepartout für die intensiven Kreationen des Küchenteams. Im Lakeside ist Platz für 40 Gäste; ein Private Dining-Room für zehn Personen kann separat angemietet werden
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