Bereits 1994 hat sich Familie Zumnorde, die eigentlich für Ihre exquisiten Schuhhäuser bekannt ist, in die Thüringer Landeshauptstadt verliebt. Was daraus geworden ist? Das HOTEL ZUMNORDE mit WEINSTUBE und TABAKSKOLLEG, inmitten der Erfurter Altstadt.
Neben dem Bewusstsein für gehobenen Service können Gäste hier die KULINARISCHEN KREATIONEN in der beschaulichen Weinstube genießen und sich in 54 klassisch oder modern eingerichteten Hotelzimmern und Suiten sowie in 4 individuellen Ferienwohnungen ganz wie zu Hause fühlen.
Weinstube Zumnorde
»Thüringen für Leib und Seel« – diesem Credo für Regionalität, hat sich die WEINSTUBE verschrieben und interpretiert dabei die Thüringische Küche neu, aber immer mit Bodenhaftung und gern auch der passenden Weinbegleitung.
Das Wild aus den Thüringischen Wäldern, das Duroc-Steak aus der Region und auch das Bier hat lokale Wurzeln. Auch für Gäste mit vegetarischen Wünschen werden viele aromatische Kreationen geboten.
Zumnorde Biergarten
Unter Weinranken das Leben genießen oder mit einem guten Glas Wein am offenen Außenkamin sitzen – immer gut geschützt und komfortabel – dank der gläsernen Überdachung und extra Beheizung in den kalten Monaten.
Tabakskolleg
Wer eine edle Spirituose und aromatischen Tabak liebt, ist hier goldrichtig. Das Tabakskolleg ist ein Ort der Ruhe, des guten Gesprächs und des genüsslichen Seins. Der Humidor ist gut bestückt und der passende Cognac, Whiskey oder auch ein Glas Wein schnell gewählt.
Konzept: Urig-edle Weinstube mit regionaler Küche, die anspruchsvoll kreierte à-la-carte-Gerichte und Menüs anbietet.
Küchenstil: Die Küche folgt zuerst regionalen Traditionen, ergänzt um internationale Spezialitäten. Sie bereitet geschmorte Rinderrouladen mit Thüringer Klößen ebenso routiniert zu, wie Kalbsfilet Wellington.
Getränke: Die persönlich zusammengestellte Weinkarte offeriert eine erfreuliche Auswahl an offenen Abfüllungen mit einer großen Auswahl an mehrheitlich regionalen und deutschen Weinen. Den Durst stillen zudem hausgebrautes Zumnorde Craftbier, Eichenbock aus der Flasche oder Erfurter Urbier vom Fass.
Atmosphäre: Die verschiedenen Gasträume – teilweise mit Kamin, klassischen Säulen und indirekt beleuchteter Wandnischen – bilden den passenden Rahmen für kleine Mahlzeiten sowie für das große Menü. Den Service prägt ein gut eingespieltes Team.
