Dieses Elixier aus Pflaumen und Mandeln ist genau das Richtige um sich in der winterlichen Kälte aufzuwärmen.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 2 | EL | Mandeln, geschält |
| 300 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Pflaumenmus |
| 1/2 | Orange, Schale | |
| 2 | EL | Vanillesirup |
Mandeln in einem Topf ohne Fett rösten. Wasser dazugeben und langsam erhitzen, aber nicht kochen. Etwa fünf Minuten auf kleiner Hitze ziehen lassen. Die Mandelkerne aus dem Wasser nehmen. Mandelwasser mit Pflaumenmus, Orangenschale und Vanillesirup vermischen, kurz ziehen lassen, dabei immer umrühren. In Gläser füllen und sofort servieren.
