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© Fotos: Lena Staal / Foodstyling: Gitte Jakobsen
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Watermelon Gin mit Basilikum und Zitrone

Sommerdrinks
Gin

Ein klassischer Showstopper. So einfach, so gut.

Zubereitungszeit: 00:10

Zutaten (8 Personen)
40 ml Gin pro Cocktail
3 kg Saft von 2,5–3 kg Wassermelone
1 TL Himalayan Pink Salt (+ mehr für die Ränder der Gläser)
3 Stück Zitronen (Saft)
1 Bund Basilikum, Blätter gezupft
2 Stück Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten, zum Garnieren
  • Die Wassermelone oben etwa 5 Zentimeter abschneiden, das Fruchtfleisch aushöhlen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
  • Die festen Bestandteile durch ein Sieb abgießen, dabei vorsichtig auf das Fruchtfleisch drücken, um den gesamten Saft zu extrahieren. Salz einrühren und den frischen Zitronensaft hinzufügen.
  • Die Saftmischung wieder in die Wasser­melone geben und mit Basilikumblättern und Zitronenscheiben garnieren (ein paar zum Garnieren der Gläser zurückbehalten).
  • Zum Anrichten jedes Glas mit Eis füllen und 40 Milliliter Gin in jedes Glas gießen. Mit ­einem Schöpfer des Wassermelonensaftes auffüllen und garnieren.

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