Earl-Grey-Champagner-Bowle mit Pfirsichen und Himbeeren

Name: Earl-Grey-Champagner-Bowle mit Pfirsichen und Himbeeren
Cook time: T00:20
Yield: 20
Ingredients: 6 Beutel Earl-Grey-Tee; 100 g Kristallzucker; 1 Vanilleschote, das Mark ausgekratzt; 1 l Wasser; 1 Flasche Champagner; 150 ml Gin; 2-3 Stück Pfirsiche; 1 Tasse Himbeeren; Crushed Ice; Thymianzweige

Bowle

Tee

Sommerdrinks

Sommer

Diese Bowle beweist, wie elegant gekonnt gewürzter Champagner schmecken kann. Sekt oder Prosecco funktionieren hier natürlich auch.

Redaktion

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (20 Personen)
6	Beutel	Earl-Grey-Tee
100	g	Kristallzucker
1		Vanilleschote, das Mark ausgekratzt
1	l	Wasser
1	Flasche	Champagner
150	ml	Gin

Zum Anrichten

Zutaten (20 Personen)
2-3	Stück	Pfirsiche
1	Tasse	Himbeeren
		Crushed Ice
		Thymianzweige

Tee, Zucker, Vanilleschote und -mark mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen, 5 Minuten ziehen lassen und die Teebeutel entfernen. Über Nacht kalt stellen.
Die Pfirsiche entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Die Himbeeren und den Thymian waschen und gut abtropfen. Gin zur Teemischung gießen. Früchte, Kräuter, Teemischung und Eis in einer vorgekühlten Bowleschüssel anrichten. Mit Champagner toppen und servieren.