Asbach Brownie

Name: Asbach Brownie
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 250 g Butter; 30 g Olivenöl; 200 g brauner Zucker; 4 große Eier; 150 g Weizenmehl T480; 100 g Kakaopulver; 2 TL Vanillezucker; 1 TL Salz; 100 g Walnüsse; 50 ml Asbach 3 Jahre

Dessert

Torten

Weinbrand

Schokolade

Julian Kutos interpretiert den schokoladigen US-Klassiker neu – mit einem Hauch des beliebten deutschen Weinbrands.

Julian Kutos

Für 16 Stück:

Zutaten
200	g	dunkle Schokolade
250	g	Butter
30	g	Olivenöl
200	g	brauner Zucker
4		große Eier
150	g	Weizenmehl T480
100	g	Kakaopulver
2	TL	Vanillezucker
1	TL	Salz
100	g	Walnüsse
50	ml	Asbach 3 Jahre

Zubereitung

Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Olivenöl und Butter schaumig rühren. Weizenmehl und Kakaopulver sieben.
Eine Brownie-Form mit Butter einfetten (circa 20x20cm).
Walnüsse grob hacken. Zum Schluss alle Zutaten miteinander vermischen. Teig in die Form gießen und circa 25 bis 30 Minuten backen, bis sich der Teig vom Rand der Form löst.
Aus der Form stürzen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

asbach.de