Muscheln und Feta – ja, das geht! Und wie köstlich noch dazu: Das zarte Meeresaroma verbindet sich ganz wunderbar mit der milden Salzigkeit des mediterranen Käses!
Zubereitungszeit: 00:25
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl (+ extra zum Servieren) |
| 1 | Fenchelknolle, fein gehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| 2 | Lorbeerblätter, vorzugsweise frisch (optional) | |
| 200 | g | Kirschparadeisern, geviertelt |
| 1 | kg | Muscheln, gesäubert |
| 150 | g | Feta, bröselig |
| 1 | rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional) | |
| 1 | Bund | Dill, gehackt |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Tipp:
Tomaten-tipp
Fruchtige Frieda
Cherrytomaten von Zeiler
Die fruchtige Frieda ist eine Variante der Pflaumentomate. Sie hat eine weiche Struktur und einen aromatisch-süßlichen, saftigen Geschmack. Ihre Form ist oval und sie hat ein Fruchtgewicht von ca. 20g.
Erhältlich ist die „Fruchtige Frieda“ bei ADEG, BILLA, BILLAPlus, Sutterlüty und MPREIS.
www.tomaten.at
