Mindestens so gut wie schön: Nuss-Schober mit Glühwein

Name: Mindestens so gut wie schön: Nuss-Schober mit Glühwein
Cook time: T01:30
Yield: 6
Ingredients: 8 Eier; 200 g Zucker; 80 g Walnüsse oder Kürbiskerne, gerieben; 80 g Mehl; 80 g Kakao; 2 EL Brösel (+ etwas mehr für die Form); 1/2 TL Zimtpulver; 1/2 TL Nelkenpulver; 200 g Staubzucker; 3 EL Rotwein, kräftig; 1 l Rotwein; 1 Zimtrinde; 6-8 Gewürznelken; Schale von 1 Bioorange; Zucker nach Geschmack

Rezept

Kuchen

Ein saftiger Kuchen, der sich zu allem Überfluss mit Glühwein vollsaugen darf? Aber sicher doch!

Redaktion

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Für den Teig

Zutaten (6 Personen)
8		Eier
200	g	Zucker
80	g	Walnüsse oder Kürbiskerne, gerieben
80	g	Mehl
80	g	Kakao
2	EL	Brösel (+ etwas mehr für die Form)
1/2	TL	Zimtpulver
1/2	TL	Nelkenpulver

Für den Zuckerguss

Zutaten (6 Personen)
200	g	Staubzucker
3	EL	Rotwein, kräftig

Für den Glühwein

Zutaten (6 Personen)
1	l	Rotwein
1		Zimtrinde
6-8		Gewürznelken
		Schale von 1 Bioorange
		Zucker nach Geschmack

Die Eier mit dem Zucker dickschaumig rühren.
Nüsse, Mehl, Kakao und Brösel gut vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
In einer gut befetteten und mit Brösel ausgestreuten Kranzform ca. 1 Stunde bei 180 °C backen. Auskühlen lassen.
Den Schober auf ein Kuchengitter stürzen. Den Staubzucker mit dem Rotwein zu einem Guss verrühren und über den Kuchen gießen. Den Guss ca. 30 Minuten anziehen lassen.
Für den Glühwein den Wein mit den Gewürzen aufkochen und zugedeckt mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Zum Anrichten den Glühwein in Servierschalen gießen, den Kuchen portionsweise hineinsetzen und mit Schlagobers servieren.