Grillspieße selber machen
Anja Auer präsentiert raffinierte Grillspieße und verrät, wie sie auf vielfältige Weise...
Pizza mit Steak
Wer nach einem Steakabend mit Freunden noch Reste übrig hat, kann es Anja Auer gleichtun und das tranchierte Fleisch auf eine selbstgemachte Pizza legen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
| Zutaten (1 Personen) | ||
|---|---|---|
| 80 | g | Pizzateig |
| 1/2 | Paprika (gelb) | |
| 1 | Zwiebel | |
| 100 | ml | Tomatensoße (Kräutern nach eigener Wahl) |
| 150 | g | Entrecote |
| 30 | g | Rucola |
| 30 | g | Parmesan |
| 2 | EL | Pesto Verde |
- Zwiebel und Paprika kleinschneiden.
- Pizzateig ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen und mit Zwiebel und Paprika belegen.
- Das Steak auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten scharf angrillen/anbraten und auf die gewünschte Kerntemperatur bringen. Für medium ungefähr 56 Grad. Das Steak nun ruhen lassen und währenddessen die Pizza drei bis vier Minuten backen.
- Pesto Verde und das tranchierte Fleisch auf die Pizza geben.
- Abschließend kommen noch Parmesan und Rucola auf die Pizza.
Tipp:
Wenn die Pizza dünn und knusprig sein soll empfiehlt sich ein sog. Römischer Teig. Für die fluffige Variante empfehlen wir die Neapolitanische Variante. Und wie man ein Steak richtig brät verrät Anja Auer in zehn Tipps.
