Pizza mit Steak

Name: Pizza mit Steak
Prep time: T00:20
Cook time: T00:10
Total time: T00:30
Yield: 1
Ingredients: 80 g Pizzateig; 1/2 Paprika (gelb); 1 Zwiebel; 100 ml Tomatensoße (Kräutern nach eigener Wahl); 150 g Entrecote; 30 g Rucola; 30 g Parmesan; 2 EL Pesto Verde

Rezept-Blog – Anja Auer

Grillen

Fleisch

Steak

Pizza

Wer nach einem Steakabend mit Freunden noch Reste übrig hat, kann es Anja Auer gleichtun und das tranchierte Fleisch auf eine selbstgemachte Pizza legen.

Anja Auer

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten


Zutaten (1 Personen)
80	g	Pizzateig
1/2		Paprika (gelb)
1		Zwiebel
100	ml	Tomatensoße (Kräutern nach eigener Wahl)
150	g	Entrecote
30	g	Rucola
30	g	Parmesan
2	EL	Pesto Verde

Zwiebel und Paprika kleinschneiden.
Pizzateig ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen und mit Zwiebel und Paprika belegen.
Das Steak auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten scharf angrillen/anbraten und auf die gewünschte Kerntemperatur bringen. Für medium ungefähr 56 Grad. Das Steak nun ruhen lassen und währenddessen die Pizza drei bis vier Minuten backen.
Pesto Verde und das tranchierte Fleisch auf die Pizza geben.
Abschließend kommen noch Parmesan und Rucola auf die Pizza.

Tipp:
Wenn die Pizza dünn und knusprig sein soll empfiehlt sich ein sog. Römischer Teig. Für die fluffige Variante empfehlen wir die Neapolitanische Variante. Und wie man ein Steak richtig brät verrät Anja Auer in zehn Tipps.