Der Rotwein Bio-Chaval Bobal, Jahrgang 2022 wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Bobal
Verkostungsnotizen
Der ausgesprochen frische, clean wirkende Duft zeigt ein Aroma von Sauerkirsche mit deutlich eisenmineralischen Untertönen. Im Mund ist der Wein extraktgetragen auf geschmeidigem Fond, er baut Druck und Spannung auf, die derzeitige Adstringenz wird sich positiv entwickeln, die Gerbstoffqualität ist wirklich gut.
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