Der Rotwein NV Carl Jung Cabernet Sauvignon alcoholfree des Weinguts Carl Jung wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Rüdesheim
Verkostungsnotizen
Karamell und Kompottfrüchte, Zimt, auch ein Anflug animalischer Noten. Der Gaumen ist saftig angelegt, mit einem in der Menge zurückhaltend dosierten, reifen Gerbstoff, mit präsenter Säure und einer gut anhaltenden, traubigen Gaumenfrucht. Wirkt recht elegant und animierend.
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