Der Rotwein Barolo DOCG Pajana Ginestra, Jahrgang 2021 des Weinguts Domenico Clerico wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Nebbiolo aus der Region Piemont in Italien.
Verkostungsnotizen
Funkelndes Rubin mit feinem Granatschimmer. Präsentiert sich mit Noten nach Zwetschgen und Orangenschale, etwas Erdbeere. Knackiges, zupackendes Tannin bestimmt den Gaumen, kleidet ihn regelrecht aus, im Finale noch leicht rau und trocknend, braucht Zeit.
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