Der Weißwein Le Phant Blanc, Jahrgang 2013 des Weinguts Elephant Hill wurde 2015 von Axel Biesler und Marco Lindauer mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Hawke's Bay in Neuseeland.
Verkostungsnotizen
Elaboriertes Bukett mit Würze und hintergründiger, finessenreicher Frucht. Reife Abate-Birne. Fein nach Rosenblättern und Walnussschalen. Opulenter, cremiger Gaumen. Kraftvoller, wärmender Schmelz wird durchdrungen von mineralischer Kühle. Kongenialer Partner zu Wildlachs mit Beurre blanc.
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