Der Rotwein Major Series Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2017 des Weinguts Ernie Els Wines wurde 2021 von Sautter Ulrich mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Stellenbosch in Südafrika.
Verkostungsnotizen
Reife schwarze Johannisbeere, Tabak, Thymian, ätherische Obertöne. Im Mund dominiert mürbes bis körniges Tannin in kräftiger Dosis, dies auf der Grundierung eines wuchtigen Alkohols, das lebendige Säurerückgrat und taktil-mineralische Noten geben Festigkeit und Griff, der Abklang ist noch aromatisch unentfaltet und leicht adstringent, der Wein wirkt noch jung bei mittlerer Perspektive.
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