Der Rotwein In Signo Leonis, Jahrgang 2021 des Weinguts Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis wurde 2025 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt aus der Region Burgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Edelholznuancen, dunkles Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Brombeeren und Cassis, dezenter Nougatanklang. Komplex, saftig, reife Beerenfrucht, schwarze Kirschen, tragende Tannine, feine Extraktsüße im Abgang, würziger Nachhall, wird von weiterer Flaschenreife profitieren.
Mehr zum TastingDunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Vanillenoten, ein Hauch von Nougat, zarte rote Beerenfrucht, Dörrobst klingt an. Komplex, saftig, gut integrierte Tanninstruktur, mineralisch, schwarze Beerenfrucht im Abgang, Kräuternoten im Nachhall, guter Speisenbegleiter mit Potenzial.
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