Der Rotwein Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Südtirol DOC, Jahrgang 2016 des Weinguts Cantina Kaltern wurde 2019 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Intensives, leuchtendes Rubinrot. Kompakte und tiefgründige Nase, nach schwarzen Ribiseln, Cassis, Holunderbeeren, feinwürzigem weißen Pfeffer, etwas Leder. Am Gaumen mit dicht gewobenem Tannin versehen, stoffig und herzhaft, öffnet sich vertikal und elegant, druckvoll und leicht salzig im Finale.
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