Verkostungsnotizen
Frisch geöffnet sehr zurückhaltend in der Nase, nur etwas Birne und Walnussschalen. Am Gaumen ist der Ausbau im großen Holzfass nur durch die erhöhte Dichte spürbar, dazu die 2021er Säure mit pikanten limettigen Noten. Ganz trocken und eindeutig ein Wein fürs Essen.
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