Der Weißwein »Sancta Clara« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Pfaffenweiler Weinhaus wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 89 - 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Leicht reduktiv, etwas Limette, Paprika, rauchige Töne. Die Gaumenstruktur zeigt sich saftig, straff und stoffig, leicht spritzig, die Säure ist gut integriert in den kraftvollen Alkohol, der Abklang bündelt nochmals die Würze.
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