Der Sekt »Chapeau!« Brut nature, Jahrgang 2020 des Weinguts Weinbau Dr. Wobar wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 89 - 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Johanniter aus der Region Brandenburg in Deutschland.
Blasses Goldgelb in der Farbgebung. Ein spannender, »kühler« Duft aus frischen Wiesenkräutern, Zitronenmelisse, Birnenschale und Haselnuss. Am Gaumen findet man eher dunkle Fruchtaromen, bei cremigem Mousseux, guter Säure und einem insgesamt herb-trockenen Charakter.
Mehr zum TastingApfel, Birne, dezent Hefe, etwas Pfeffer und Blattgrün. Im Mund setzt der Wein für einen kurzen Moment geschmeidig an, dann erfüllt ein feines, aber auch dynamisches Mousseux den Gaumen, nussige Aromen leiten in einen trockenen, von fester Säure unter Spannung gehaltenen, aber auch saftigen Abklang.
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Seestraße 100
01983 Großräschen
Deutschland
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