Der Weißwein Edenkoben Klostergarten Weißburgunder trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut 1616 Pfaffmann Heinz Stiftung wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder
Verkostungsnotizen
Mandelnoten in der Nase mit Kräuternoten, Mirabelle, Aprikose und reifer Birne, rauchige Anklänge. Kräftig gebauter Weißburgunder mit Substanz und gutem Extrakt, ausgewogene Säure und intensive Würze, der Alkohol ist eingebunden, leichte Bitternote, mineralische Tönung, gute Länge. Weißburgunder mit Anspruch und Lagencharakter.
Mehr zum TastingWeiße Blüten, Renekloden, reife Mirabellen, gelber Apfel; Melisse und Pomelo in der Nase, etwas Jasmintee. Auch am Gaumen mit reifen Fruchtaromen, vor allem Zitrusfrucht, in einer kräftig gebauten Struktur. Trocken, mit gutem Extrakt, feiner Mineralik und Konsistenz.
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