Der Weißwein »Courage« Schliengen Chasselas trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Blankenhorn wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chasselas aus der Region Baden in Deutschland.
Tag eins: Ein Anflug von Holz und Hefe, auch etwas tropische Frucht, in Untertönen Ananas und Maracuja, Bittermandel. Verändert sich im Glas zu blumigen Noten. Der Gaumen setzt geschmeidig an, entfaltet dann einen noch spannungsvollen, aber reifen wirklich hochwertigen Gerbstoff, die Säure wirkt nahtlos mit dem reichen, runden Körper verschmolzen, zugleich ist der Wein elegant und unbeschwerlich im Alkoholgehalt. Tag zwei: jetzt zeigt sich der Duft recht buttrig, auch Ananas und kalkig-»steinige« Untertöne sind da. Der Gaumen hat sich in Richtung Seidigkeit verfeinert – ein deutliche Veränderung zum ersten Tag, alles wirkt noch inniger in Eins geschmolzen. Der Abgang ist lang und von feiner Säure bestimmt. Tag drei: Die Buttrigkeit geht wieder etwas zurück, dafür gewinnen pfeffrige, jodige Terroir-Noten an Intensität. Der Gaumen zeigt eine ausgezeichnete Integration von Stoff, Säure und Geschmeidigkeit, wirkt n Balance, dicht, noch immer frisch.
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Basler Straße 2
79418 Schliengen
Deutschland
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