Der Rotwein Haidacker CS, Jahrgang 2007 des Weinguts Weingut Familie Pimpel wurde 2009 mit 90 - 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Carnuntum in Österreich.
Verkostungsnotizen
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine tabakig-würzige Nuancen, nach Brombeergelee, zartes Cassis, Orangenzesten. Am Gaumen elegant, feine rotbeerige Frucht, feine Tannine, dezenter Schokotouch, feine Zitruszesten, mittlere Länge, ausgewogen, dezente Grapefruitnoten im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter.
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