Der Weißwein »H.A.D.E.S.« Grauburgunder trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Jürgen Ellwanger wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Württemberg in Deutschland.
Blasses Goldgelb. Ein Duft von Wiesenkräutern, weißem Pfirsich, Aprikose, Zitronenzesten, Melone und roher Mandel. Diese Aromatik wird von dezenter Säure am Gaumen getragen, dazu leichte Phenolik und Cremigkeit, schöne Spannung und ein langer Nachhall.
Mehr zum TastingHelles Goldgelb mit zart messingfarbenen Reflexen. Der Duft zeigt eine sehr klare, feine Burgunderfrucht, dazu eine gut dosierte Prise Holzwürze. Im Mund hat der Wein einige Kraft, Stoffigkeit und Säure dominieren derzeit noch die Gaumenmitte, doch die Abrundung des Weins im Lauf der Flaschenreife ist vorgezeichnet: hin zu einem fülligen, aber auch balanciert straffen, fruchtigen und auch würzigen Sortentyp.
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Bachstraße 27
73650 Winterbach
Deutschland
+49 (7181) 44525
[email protected] www.weingut-ellwanger.de
