Verkostungsnotizen
Noch etwas Hefe in der Nase, kräuterige Noten von der Spontangärung, gelber und grüner Apfel, etwas Malz, Rucola und Senfsaat. Schlank und straff in der Struktur, am Gaumen zunächst mit geschmeidiger, weicher Entfaltung, dann mit guter Energie, betont trocken in der Anmutung, schöne Würze und griffige, kultivierte Phenolik. Charakterstark.
Mehr zum Tasting »Trophy-U30 Deutschland 2023«