Der Weißwein Grauburgunder Wellentänzer, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Fabian Sloboda wurde 2021 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Burgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Goldgelb mit Messingreflexen. Zarte Nuancen von reifer Birne, ein Hauch von weißer Tropenfrucht, tabakige Noten, mit Luft zart nach Nougat. Komplex, stoffig, wirkt sehr balanciert, feine Extraktsüße, gut integrierte Säurestruktur, kraftvoll und lange anhaftend, ein feinwürziger und präziser Speisenbegleiter, mineralisch und lange anhaftend.
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