Der Rotwein Bürgstadter Hundsrück Spätburgunder Großes Gewächs, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Steintal wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
Wie für den Betrieb typisch reduktiv im Duft, Gummi, rauchige Noten. Im Mund dicht mit trockenem Gerbstoff besetzt, geschmeidig grundiert, da ist Wärme im molligen Fond (inklusive der reifen Säure), aber auch Kühle im Stoff, die Anlagen zielen zur Feinheit, wie die salzige und saftige Auflösung der Extraktspannung andeutet. Fein und sehnig zugleich, mineralisch durchwirkt.
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