Der Weißwein Solaris Réserve, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut und Destillerie Waalem wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Solaris aus der Region Schleswig-Holstein in Deutschland.
Cassis und Traubenzucker im Duft, ein Anflug von Neuholz. Im Mund geschmeidig ansetzend, eine kultivierte Säure befindet sich in Balance zum mittelgewichtigen Körper und zur feingliedrigen Phenolik. Viel Saftigkeit im Abklang, der verspielt und sogar leicht mineralisch ausfällt. Ein sehr elaborierter Wein.
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Grevelingstieg 11
25938 Nieblum
Deutschland
[email protected] www.waalem.de
