Der Weißwein »Hahn Duck Dich« Riesling, Jahrgang 2022 des Weinguts Weinhaus Siegmund Klingbeil wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Saale-Unstrut in Deutschland.
Tag 1: Tiefes Goldgelb. In der Nase reif und warm. Aromen von Mirabellenkompott, Curry, Safran, Macadamia, ein Hauch frischer Vanille und Kamille. Im Mund weich und vollmundig. Sehr opulente und griffige Phenolik. Zurückhaltend in der Säure, für einen Riesling. Nach hinten strafft sich der Körper etwas. Sehr würzig und herb mit unterlegter Feinfruchtigkeit. Mittlere Länge. Tag 2: Luft tut ihm gut. In der Nase wirkt er deutlich lebendiger, durch frische Kräuter und Minze. Kamille wirkt nicht mehr abgekocht, sondern frisch. Vanille und Curry hintergründiger. Im Mund treten Mineralität und Säure deutlicher hervor. Straff und präziser. Das Herbe verliert sich nach hinten heraus in deutlich mehr reife gelbe Frucht. Allgemein zunehmend spannender und eleganter. Tag 3: Honigkomponente kommt hinzu. Verliert ein bisschen die Frischfruchtigkeit, zu eingekochten warmen Noten. Würze wieder ausgeprägter. Jodig, mineralisch tritt deutlich hervor. Der Mund ist charmant rund und saftig. Säure wirkt integriert und lebendig. Auch hier mehr Mineralität und Jod. Deutlich an Spannung zugelegt. Wirkt straffer. Deutlich frischer im Nachhall.
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Herztor 6
06647 Bad Bibra
Deutschland
+49 (163) 2576350
www.weinhaus-siegmund-klingbeil.com
