Weingut Daschütz

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Der Betrieb der Familie Daschütz wird schon seit mehr als 200 Jahren als Familienbetrieb geführt. Das Hauptaugenmerk ist darauf gerichtet, regional- und terroirtypische Weine mit persönlicher Handschrift und einem gewissen internationalen Touch zu produzieren. Dabei werden natürlich wichtige ökologische und ökonomische Grundsätze berücksichtigt. Der Grundstein für beste Weinqualität wird bereits im Weingarten gelegt. Nützlingsschonende integrierte Traubenproduktion sowie Sorgfalt und Genauigkeit sind ein absolutes Muss. Durch Rebschnitt und Ertragsreduktion erreicht die Familie Daschütz die angestrebte Vollreife der Trauben. Nach der händischen Ernte in mehreren Durchgängen – faules Traubenmaterial wird ausgelesen – werden diese schonend gepresst und mittels moderner Kellertechnik weiterverarbeitet. Hygiene und Sorgfalt sind hier die wichtigsten Faktoren. Leichte, fruchtige Weißweine werden im Stahltank ausgebaut, kräftigere Vertreter in Eichen- oder Akazienholzfässern. Einige Rotweine erhalten durch die Vergärung oder Lagerung in Eichenholzfässern (Barriques) zusätzliche Fülle und Komplexität. Hierbei ist wie bei fast allen Dingen im Leben die Zeit ein wesentlicher Faktor. Familie Daschütz ist überzeugt: »Man sollte den Weinen die nötige Zeit zum Reifen und Entfalten geben, dann wird das Ergebnis umso hochwertiger und harmonischer.«

Kellermeister: Christoph Daschütz
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Anbaufläche (in Hektar): 10
89 Einträge
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2021 Grüner Veltliner Ried Schloßberg
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Schloßberg Weißwein
92
2018 Weißburgunder Mc Creamy
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Mc Creamy Weißwein
92
2012 Cuvée Reserve
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Cuvée Reserve Weißwein
92
2012 Grüner Veltliner Tradition
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Tradition Weißwein
92
2021 Grüner Veltliner Wagram DAC Tradition
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Wagram DAC Tradition Weißwein
91
2021 Grüner Veltliner Tradition
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Tradition Weißwein
91
2021 Roter Veltliner
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Roter Veltliner
Roter Veltliner Weißwein
91
2020 Grüner Veltliner Ried Bromberg
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Bromberg Weißwein
91
2020 Roter Veltliner
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Roter Veltliner
Roter Veltliner Weißwein
91
2020 Weißburgunder
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Weißwein
91
2019 Weißburgunder Barrique Mc Creamy
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Barrique Mc Creamy Weißwein
91
2019 Grüner Veltliner Ried Schloßberg
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Schloßberg Weißwein
91
2019 Roter Veltliner
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Roter Veltliner
Roter Veltliner Weißwein
91
2018 Grüner Veltliner Tradition
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Tradition Weißwein
91
2018 Riesling
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Riesling
Riesling Weißwein
91
2017 Grüner Veltliner Tradition
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Tradition Weißwein
91
2016 Grüner Veltliner Ried Schloßberg
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Schloßberg Weißwein
91
2015 Grüner Veltliner Tradition
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Tradition Weißwein
91
2014 Grüner Veltliner Schloßberg
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Schloßberg Weißwein
91
2013 Best of Schloßberg
Weingut Daschütz
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Best of Schloßberg Weißwein
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