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Weingut Philipp Grassl

Falstaff Weinguide Österreich 2025/26

Das Weingut Grassl ist mit 30 Hektar Eigenfläche nicht mehr klein, aber fein und überschaubar. Die Grassls sind geradlinige Menschen und mögen die klare Linie. Ihr Konzept: Schwerpunkt bei den Rotweinen, klares Sortiment, puristisch im Auftritt nach außen, funktioneller Keller, Etiketten ohne Schnickschnack, keine Modeweine. Was zählt, ist die Qualität. Das Haus Grassl erzeugt im besten Sinne des Wortes »erdverbundene« Weine, dies aber auf internationalem Qualitätsniveau. Die heimischen Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent sind die wichtigsten, sie sind zu mindestens 50 Prozent auch in allen Cuvées enthalten. Cabernet, Merlot und Syrah sollen die vorhandenen Stärken des Zweigelts lediglich besser zur Geltung bringen. Statt wie früher 3.500 stehen heute in den Weingärten 5.000 bis 6.000 Stöcke pro Hektar. Im Keller arbeitet man penibel ohne Intervention und behandelt die Trauben so schonend wie möglich, um deren hohe Qualität dann auch in die Flasche zu bekommen. Weißweine und klassische Rotweine werden im Edelstahltank oder in großen Holzfässern vergoren und gereift. Die Premiumrotweine werden in Holzgärständern – mit den Naturhefen aus dem Weingarten – vergoren, der Maischekuchen wird händisch untergetaucht. Die Premiumrotweine, die Cuvées »Bärnreiser« und »Schüttenberg«, sowie der St. Laurent reifen in kleinem und großem Holz. Ein kleiner Teil der Fässer wird jährlich erneuert, um die dunklen Fruchtaromen durch die Struktur des Holzes zu stützen. 70 Prozent der Produktion sind Rotweine, die Hälfte davon macht die Leitsorte Zweigelt aus. 35 Prozent entfallen auf Blaufränkisch und St. Laurent, eine Tradition und Besonderheit des Weinguts. Die restlichen 15 Prozent verteilen sich auf Merlot und andere internationale Rebsorten. Philipp Grassl wurde 2018 zum »Falstaff Winzer des Jahres« gekürt, und auch bei der Falstaff-Rotweinprämierung steht er immer wieder auf der Siegerbühne – im Herbst 2020 stand er endlich ganz oben!

Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum, MondoVino
Kellermeister: Philipp Grassl
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 33
Sustainable Austria
152 Einträge
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2018 Grassl Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Grassl Reserve Rotwein
99
2021 Grassl Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Grassl Reserve Rotwein
98
2018 Carnuntum DAC Ried Bärnreiser 1ÖTW Höflein
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Carnuntum DAC Ried Bärnreiser 1ÖTW Höflein Rotwein
98
2017 Grassl Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Grassl Reserve Rotwein
98
2022 Carnuntum DAC Höflein Ried Bärnreiser 1ÖTW
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Carnuntum DAC Höflein Ried Bärnreiser 1ÖTW Rotwein
97
2019 Grassl Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Grassl Reserve Rotwein
97
2020 Grassl Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Grassl Reserve Rotwein
96
2012 Bärnreiser Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
15,2%
Bärnreiser Reserve Rotwein
96
2011 Bärnreiser Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Bärnreiser Reserve Rotwein
96
2022 Grassl Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Grassl Reserve Rotwein
95
2022 Carnuntum DAC Ried Bärnreiser 1ÖTW
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Carnuntum DAC Ried Bärnreiser 1ÖTW Rotwein
95
2021 Carnuntum DAC Höflein Ried Bärnreiser 1ÖTW
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Carnuntum DAC Höflein Ried Bärnreiser 1ÖTW Rotwein
95
2020 Carnuntum DAC Höflein Ried Bärnreiser 1ÖTW
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Carnuntum DAC Höflein Ried Bärnreiser 1ÖTW Rotwein
95
2019 Carnuntum DAC Ried Bärnreiser 1 ÖTW
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Carnuntum DAC Ried Bärnreiser 1 ÖTW Rotwein
95
2017 Ried Bärnreiser 1ÖTW Höflein
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Ried Bärnreiser 1ÖTW Höflein Rotwein
95
2015 Ried Bärnreiser
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Ried Bärnreiser Rotwein
95
2015 Ried Bärnreiser Reserve
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Ried Bärnreiser Reserve Rotwein
95
2011 Bärnreiser
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14,5%
Bärnreiser Rotwein
95
2009 Bärenreiser
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Bärenreiser Rotwein
95
2009 Bärnreiser
Weingut Philipp Grassl
Österreich
Carnuntum,  Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
14%
Bärnreiser Rotwein
95

Kontakt

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Am Graben 4–6
2464 Göttlesbrunn
Österreich
+43 (2162) 8483
 +43 (2162) 8483 [email protected]
www.grassl.wine

Kontaktperson: Philipp Grassl

Region
Carnuntum
Archäologen fördern seit vielen Jahren Zeugnisse der römischen Kultur aus dem...
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