Seit 1858 wird im Weingut Jordan Weinbautradition großgeschrieben. Winzer zu sein bedeutet für Simone und Hannes Hiller-Jordan, die Faszination der Natur einzufangen, sensibel dafür zu sein, wie sich das Jahr entwickelt, und die besten Qualitäten, die die Natur zulässt, in den Keller zu bringen. Es ist eine Überzeugung, der das innovative Winzerpaar nachgeht: nie bei denselben Erkenntnissen stehen zu bleiben, sondern sich weiterzuentwickeln, mit beiden Beinen auf dem Boden zu stehen und in die Zukunft zu blicken!
Das Fundament der langlebigen Jordan-Weine bildet eindeutig der Boden ihrer Heimat. Im weißweindominierten Weinviertel bilden die Pulkauer Lagen eine Rotweininsel. Daraus ergibt sich auch die Rotweinaffinität des Weinguts Jordan. Neben ausdrucksstarken Rotweinen ermöglichen die Böden rund um Pulkau auch eine beeindruckende Bandbreite von Grünen Veltlinern – von klassisch-pfeffrig über Lagenwein vom Urgestein im Holzfass oder Granit-Steinfass gereift bis hin zum eleganten Sekt Austria Grüner Veltliner Brut und verspielten Pet Nat. »Nachhaltigkeit? Natürlich! Auf unserem Weingut denken wir in Generationen. Wir möchten mit gutem Gewissen einmal unseren Kindern unser wichtigstes Kapital, den Boden unserer Rebstöcke, übergeben«, sagen aus tiefstem Herzen Simone und Hannes Hiller-Jordan.
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