Feinster Ibérico, hochwertiges Olivenöl, frische Meeresfrüchte und erlesene Weine– erleben Sie die Vielfalt der spanischen Kulinarik und der Weine des Landes!
Die spanische Küche ist weltweit beliebt, besonders bekannt sind Gerichte wie Tortilla, Paella oder die Vielfalt der Tapas. Die Kulinarik im Land hat aber weit mehr zu bieten und ist bei dem internationalen Wettbewerb »The World´s 50 Best Restaurants 2023« mit 6 Restaurants dabei, drei davon unter den 10 Besten weltweit. Dass Spanien seit Jahren eine Hochburg der Kulinarik ist, beweisen auch die aktuell 250 Restaurants, welche mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind. Kein Wunder, denn das Land ist durch eine Fülle unterschiedlichster geografischer und klimatischer Einflüsse geprägt und verfügt über eine sehr reiche gastronomische Tradition. Gepaart mit der typisch spanischen Kreativität ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker.
Auch wenn es um den Weinbau geht, hat Spanien eine spannende Vielfalt zu bieten. Einflüsse von Mittelmeer und Atlantik, Flusstälern, Bergen und Ebenen sorgen für eine Fülle authentischer Weine. Ein Zusammenspiel aus Tradition und Innovation und dem Entdeckergeist junger Winzer:innen. Verwurzelt in ihrer Region sind die Weine stets spannend, neuartig und nie langweilig. Ein Glas spanischer Wein wird so zur Reise durch die reiche Vielfalt des Landes.
Im Rahmen der EAT & DRINK SPAIN-Wochen interpretieren teilnehmende Restaurants die spanische Küche mit ihrem ganzen Können und Leidenschaft. Von Casual Dining Restaurants bis Sterneküche wird kreativ, vielfältig und authentisch gekocht. Dazu wird eine Auswahl an hervorragenden Weiß- und Rotweinen sowie Cavas und Sherrys angeboten. Die Auswahl der offenen Weine variiert von Restaurant zu Restaurant, aber stets finden Sie neben Klassikern auch spannende Neuentdeckungen.
Im Aktionszeitraum 21. September bis 21. Oktober 2023 bieten die teilnehmenden Restaurants mindestens ein spanisch inspiriertes Menü an. Zusätzlich kann eine große Auswahl spanischer Weine im offenen Ausschank genossen werden. Während des Aktionszeitraums einfach in einem Restaurant Ihrer Wahl vorbeischauen oder – um sicher zu gehen – vorab einen Tisch reservieren.
La Cuisine Rademacher
51069 Köln, Dellbrücker Hauptstraße 176
Marlon Rademacher arbeitete bereits unter anderem im 3-Sterne-Restaurant »The Table« bei Kevin Fehling sowie im 3 Sterne Restaurant »Waldhotel Sonnora« bei Helmut Thieltges in der Eifel. 2018 hat er mit »La Cuisine Rademacher« sein eigenes Restaurant in Köln Dellbrück eröffnet und erfolgreich etabliert. Der Guide Michelin hat Marlon Rademachers Restaurant 2021 erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.
DOM – Grill Kitchen Bar
76133 Karlsruhe, Hirschhof 5
Mitten in Karlsruhe, im urbanen Ambiente des Hirschhofs, liegt das »DOM«. Vielseitige, kreative und zeitgenössische Küche mit bestem Fleisch vom eigens angefertigten »Fleischaltar« werden in den Räumlichkeiten der alten Kirche serviert. Begleitet wird die Küche von erlesenen Weinen, frisch gezapftem Bier und handgemachten Cocktails.
Restaurant Daniel
01309 Dresden, Gluckstraße 3
Die Küchenmeisterprüfung legte Daniel Fischer 1997 in Altötting in Bayern erfolgreich ab. Es folgten verschiedene Stationen in der Schweiz und in Baden-Württemberg, bevor es den passionierten Koch wieder in seine Heimatstadt Dresden zog. Begonnen hat er dort mit seinem Team in einem wunderschönen Kellergewölbe in der Nieritzstraße Dresden. Seit 2018 ist das »Restaurant Daniel« in der Gluckstraße 3.
Hotel Restaurant Cosita
72336 Balingen, Gratweg 2
Das »Cosita« hat spanische Wurzeln: Geselligkeit, Genuss und Temperament. Die anspruchsvolle mediterrane Küche orientiert sich an traditioneller Hausmannskost, die auf alten Familienrezepten basiert. Für ein längerfristiges Spanien-Feeling stehen erstklassige spanische Weine und diverse Feinkostspezialitäten zum Erwerb zur Verfügung.
Hotel Adler Asperg + Tapas-Bar Aguila
71679 Asperg, Stuttgarter Straße 2
Die Tapas-Bar »Aguila« ist im Vier-Sterne-Superior-Hotel »Adler Asperg« beheimatet. Kreative Köstlichkeiten werden in entspannter Atmosphäre angeboten: Hier kann man in gemütlicher, ungezwungener Atmosphäre essen, trinken und plaudern. Neben erlesenen spanischen Weinen, Brandys und Cocktails werden typische schwäbische und spanische Spezialitäten serviert.
adler-asperg.de/de/restaurants
Restaurant Meisenheimer Hof
55590 Meisenheim, Obergasse 33
Hier herrscht Gastgeber, der »Chef« und Küchenmeister Markus Pape – Gastronom und Koch aus Leidenschaft. Als gebürtiger Sauerländer hat er nach Wanderjahren mit Stationen in einigen der höchstdekorierten Häuser Deutschlands seine kulinarische Heimat gefunden. Bodenständig und weltoffen, das heißt beste, wenn möglich regionale Produkte und offen für neue Küchenentwicklungen, aber solide in der Tradition wurzelnd.
(Karls) Kitchen im Breuninger Store
70173 Stuttgart, Marktstr. 1-3
Von Spargel über Steak bis hin zur feierlichen Gans an Weihnachten – im »(karls) kitchen« wird man von Januar bis Dezember mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Dabei legt man besonders viel Wert auf saisonale und regionale Vielfalt – für ganz besondere Genussmomente.
RIZZI – The Restaurant
76530 Baden-Baden, Augustaplatz 1
Es sind die ganz besondere Atmosphäre des Palais Gagarin im Herzen der Stadt Baden-Baden, der wunderschöne Blick in die bekannte Lichtentaler Allee und die facettenreiche und kreative Küche, die das »RIZZI« so besonders machen. Das »RIZZI« bietet Côte-d’Azur-Feeling mit französischer und italienischer Mittelmeerküche.
El Colmado
10719 Berlin, Joachimsthaler Straße 10
»El Colmado« ist eine moderne Tapas-Bar und ein Restaurant mit Feinkostladen im Herzen von Berlin. Mit dem Modell »Einmal essen – ein Mahl spenden« wurden bereits über 1,6 Millionen Mahlzeiten an Schulen in Malawi und Sambia gespendet. So ist jede Mahlzeit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gute Tat.
Restaurante-PORTOMARIN
22299 Hamburg, Dorotheenstraße 180
Hamburgs feste Adresse für Genießer mit höchsten Ansprüchen: Das »Portomarin« verkörpert feine spanische Küche. Hochwertige Zutaten und handwerkliche Zubereitung sowie Rezepte, die bei aller Raffinesse immer erkennbar ihre Wurzeln in den verschiedenen Traditionen Spaniens haben, machen die Küche aus. Ein Fest der spanischen Kulinarik mit einer Leidenschaft für den Genuss.
Restaurant Marbella
22301 Hamburg, Dorotheenstraße 104
Modern, innovativ und mit hochwertigen Produkten aus der Region sowie einer fortwährenden Fleisch- und Fischqualität bringt man hier spanische Lebensfreude und unwiderstehlichen Genuss aus Spanien auf den Teller. Dafür kombiniert man jahrhundertealte Originalrezepte mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. Die Leidenschaft für die spanische Küche teilt das Restaurant gerne mit seinen Gästen.
ESTIMA by Catalana
99084 Erfurt, Allerheiligenstrasse 3
Das Fine-Dining-Restaurant bietet den Gästen in einer ruhigen und entspannten Atmosphäre moderne kreative Kulinarik auf höchstem Niveau. Inspiriert vom spanisch-französischen Mittelmeerraum liegt der Schwerpunkt auf der modern interpretierten katalanischen Küche. Vielfalt und Aromenkombination stehen im Fokus der erlesenen Gourmet-Kreationen.
