Ein Hauch von Frühling: Weine vom Bodensee treffen auf italo-Flair

Auch wenn der Winter uns aktuell fest im Griff hat, ist es nie zu früh, schon an die ersten ­aufknospenden Pflänzchen und länger werdenden Tage zu denken. Denn Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Hier fügt sich nahtlos der Dinner-Event am 10. Mai im Casino Konstanz ein. Gemeinsam mit Falstaff wird an diesem Abend ins »Villagio Ristorante & Pizzeria« geladen – kredenzt wird dabei ein italienisch angehauchtes Frühlings­menü in fünf Gängen. Dieses »Frühlingserwachen« wird dabei mit außergewöhnlichen Weinen vom bayrischen Bodensee komplettiert. Benjamin Lanz vom Weingut Lanz und Falstaff Newcomer des Jahres 2023 Simon Hornstein vom Weingut Hornstein am See werden ihre eigens auf die jeweiligen Gänge abgestimmten Weine zum Besten geben und damit auch die Vielfalt der Region aufzeigen. Beide Winzer werden bei dem Dinner-Event auch persönlich anwesend sein und
gemeinsam mit Falstaff Deutschland-Chefredakteur Ulrich Sautter durch den Abend führen.

Menü und Weine

1. Gang: 
Avocado-Tatar mit karamellisiertem Ziegenkäse und Thymian-Koriander-Öl
Weinbegleitung - Lanz: 2023 Kalimbula / Hornstein am See: 2023 Müller-Thurgau

2. Gang: 

Tortelloni gefüllt mit Lachs und weißem Spargel an geklärter Butter
Weinbegleitung - Lanz: 2022 Bayerischer Bodensee weiß. Hornstein am See: 2022 Bayerischer Bodensee weiß

3. Gang: 
Wolfsbarschfilet auf Safranrisotto mit Pinienkern-Kräuter-Vinaigrette
Weinbegleitung - Lanz: 2022 Lindauer. Hornstein am See: 2022 Nonnenhorner

4. Gang: 
Rinderlende auf Drillingskartoffeln an Rotweinjus mit schwarzer Sommertrüffel
Weinbegleitung - Lanz: 2022 Sonnenbichl. Hornstein am See: 2022 Seehalde

5. Gang: 
Semifreddo al Croccante mit Erdbeer-Minz-Salat
Weinbegleitung - Lanz: 2020 Blanc de Blanc brut nature

Menü: € 159,– pro Person (Für Gourmetclubmitglieder & Abonnenten: 129 Euro)

Hinweis: Auf der Veranstaltung werden Fotos gemacht, mit deren Verwendung sich die Gäste durch den Besuch der Veranstaltung einverstanden erklären.