In Japan gilt Sake als Nationalgetränk – und weltweit wird das Getränk, das unter anderem aus Reis, Wasser und Koji hergestellt wird, immer beliebter. Was macht den Sake so besonders? Bei zwei Sake-Pairing Seminaren können Teilnehmer dies nun herausfinden.
Für Sake Masterin Yoshiko Ueno-Müller und Master of Wine Markus Del Monego ist es kein Wunder, dass das japanische Nationalgetränk in immer mehr Bars und Restaurants zu finden ist. Denn er ist vielseitig einsetzbar und erschließt speziell im Food-Pairing ganz neue Geschmacksdimensionen. »Von seiner regionalen Ausprägung und Geschmacksvielfalt ähnelt Sake dem Wein. Viele Sommeliers in aller Welt praktizieren heute ganz selbstverständlich Sake-Pairings. Ein fruchtiger Sake mit der feinen Restsüße kann etwa wunderbar zu Käse gereicht werden«, so Ueno-Müller. Del Monego ergänzt: »Es ist ein spannendes Getränk, das zahlreiche Optionen bietet und damit ein anregendes Erlebnis im Glas garantiert.«
Bei zwei Sake-Pairing Seminaren in Düsseldorf und München lädt die japanische Regierung alle Teilnehmer dazu ein, ihren neuen persönlichen Lieblings-Sake zu finden. Yoshiko Ueno-Müller und Markus Del Monego präsentieren den Prozess der traditionellen Sake-Herstellung und stellen handverlesenen Sake von verschiedenen Brauereien vor. Die passenden Foodpairings runden die »Sake-Reise« ab. Für Beschäftigte der Lebensmittel- und Getränke-Industrie ist die Teilnahme kostenlos.
Die Experten freuen sich darauf, möglichst vielen Gästen auf der »Sake-Reise« ein einmaliges Erlebnis zu bieten. Die »Sake-Reise« geht im November in die nächste Runde und taucht in die vielfältige Welt des Sake ein – inklusive regionaler Unterschiede, Geschmacksvielfalt und Feinheiten im Herstellungsprozess.
Informationen und Anmeldung gibt es über die jeweiligen QR-Codes:
2. Oktober, Düsseldorf:
Traditionelle japanische Sake-Braukunst
dusseldorf@sakeexperience.com
9. Oktober, München:
Neue Sake-Erfahrungen
munich@sakeexperience.com
