Vom Affogato über den Barista bis zum Cortado: Der frischgebrühte Falstaff Café Guide 2025 spiegelt die reiche Vielfalt der österreichischen Kaffeehauskultur wieder und serviert Ihnen eine Melange der besten Adressen des Landes. Zusätzlich zu den Bundesländer-Siegern wurden die Coffee-Hotspots in Wien in sieben Kategorien bewertet.
Zischende Siebträgermaschinen, Tassengeklirre und dampfende Milchschäumer: Zum Kaffee wird dem Gast in Österreich nicht nur ein Glas Wasser serviert, sondern gleich eine gesamte Sinneskulisse. Die tief im Alltag verwurzelte Kaffeehauskultur hält Schritt mit der Zeit und bietet für jeden Lifestyle die richtige Adresse. Schließlich gehört die Melange zum Geschäftstreffen wie der »Flat White« zum Remote Office im Coffee Shop – und wo man Ihnen die besten serviert, erfahren Sie im neu erschienenen Falstaff Café Guide 2025.
Egal ob kulturschwangere Kaffeehaus-Institution oder minimalistische Brew Bar – lange Schlangen vor den Lokalen beweisen, dass von einem »Kaffeehaussterben« wirklich keine Rede sein kann. Vielmehr wird der Kaffeebohne mehr gehuldigt denn je: Third-Wave-Coffee-Bars und Kaffeeröstereien haben sich als moderne Geschmackslabore positioniert. Nicht nur in der (Kaffee-)Hauptsadt Wien ist der Gusto auf Shakeratos, Einspänner und Cortados groß, wie die Bundesländer-Rankings beweisen.
725 der besten dieser Adressen wurden anhand der vier Aspekte Kaffee, Essen, Ambiente und Service mit bis zu 100 Punkten und 4 Kaffeetassen bewertet.
Wien gilt nicht nur als Kaffeehauptsstadt des Landes, sondern ist auch international für seine Kaffee-Tempel berühmt. Diesem Kulturerbe räumt der Falstaff Café Guide besonders viel Platz ein. Das Konditoreiwunder K.u.K. Hofzuckerbäckerei Demel im Herzen der Stadt schafft es auf Platz 1 unseres Rankings der klassischen Kaffeehäuser. Als älteste k. u. k. Hofzuckerbäckerei Wiens steht Demel seit 1840 für höchste Zuckerbäckerkunst.
Top 3 Klassische Wiener Kaffeehäuser
Um Ordnung in die schier unüberschaubare Vielfalt an Coffee-Hotspots in Wien zu bringen und Ihnen genau den Tipp zu liefern, den Sie suchen, liefern wir Ihnen Bestenlisten in unterschiedlichen Kategorien:
Den Guide zu den Wiener Kategorie-Sieger:innen finden Sie hier:
DIE BESTEN CAFÉS IN NIEDERÖSTERREICH
Platz 1: Rauwolf SCS, Vösendorf, 94 Punkte
Von traditionellen Röstungen bis hin zur Third Wave: Hier findet jeder Kaffeeliebhaber die passende Bohne, und das von den besten Farmen der Welt. Im Herzen des Shoppingcenters kann man einen Blick hinter die Kulissen werfen und den Röstofen live in Aktion erleben. Und wer sich selbst daran probieren möchte, kann auch an einem Kaffee-Workshop teilnehmen.
DIE BESTEN CAFÉS IN OBERÖSTERREICH
Platz 1: Kaffeewerkstatt, St. Wolfgang, 95 Punkte
Zahlreiche Spezialitäten, insbesondere die eigenen Hausröstungen wie der kräftige »10/90«, locken die Gäste. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen, die fair und nachhaltig angebaut werden, erzählen mit jedem Schluck ihre ganz eigene Geschichte. Hinzu kommt ein liebevoll gestaltetes Frühstück mit hochwertigen Zutaten aus der Region. Zusätzlich versüßen täglich frisch gebackene Kuchen und köstliche Milchshakes das Erlebnis.
DIE BESTEN CAFÉS IM BURGENLAND
Platz 1: 2Beans, Eisenstadt, 94 Punkte
Am Tag des Kaffees am 1. Oktober hat sich die 2Beans Kaffeerösterei etwas Besonderes ausgedacht. Unter dem Motto Coffee to help – Kaffeegenuss für den guten Zweck lädt das Café dazu ein, bei einer Tasse Kaffee nicht nur den Geschmack, sondern auch den Gedanken an wohltätige Aktionen zu genießen. Die gemütliche Atmosphäre und das vielfältige Kaffeeangebot, von kubanischem Serrano Lavado über French Press bis hin zu exotischen Varianten wie dem Überstürzten Neumann, machen den Besuch zu einem Highlight. Brunch ohne Reservierung? Kaum möglich!
Platz 1: Zero Gravity Specialty Coffee, Klagenfurt, 95 Punkte
Hier erwartet die Gäste eine besondere Auswahl an frisch zubereitetem Kaffee – vom aromatischen Filterkaffee bis zum kräftigen Espresso. Dazu gibt es erlesene Köstlichkeiten wie feines Gebäck, Schokolade und handgemachte Pralinen. Das Café legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, was sich in jedem Produkt widerspiegelt. Besucher:innen können vor Ort nicht nur Cappuccino aus frisch gerösteten Bohnen genießen, sondern auch ihre Lieblingskaffees und Pralinen für zu Hause mitnehmen.
DIE BESTEN CAFÉS IN DER STEIERMARK
Platz 1: Kaffeerösterei Maitz, St. Anna am Aigen, 94 Punkte
Das Kaffeehaus setzt auf einen 30-kg-Trommelröster, doch trotz modernster Technik bleibt die Erfahrung des Röstmeisters unverzichtbar. Da Kaffeebohnen als Naturprodukt unterschiedlich reagieren, ist es entscheidend, den Röstprozess mit allen Sinnen genau zu beobachten. Für den Kaffee verwenden sie ausschließlich hochwertige Rohbohnen aus den besten Anbaugebieten weltweit.
In Salzburg verwöhnen Kaffeehäuser mit Herz und Expertise an gleich zwei Standorten. In der 220 Grad Rösterei genießt man edle Kaffeespezialitäten in stilvollem Ambiente, begleitet von köstlichen Frühstücksvariationen und feinen Kuchen. Ein weiteres Highlight der Stadt ist das traditionsreiche Café Bazar am Kai, das seit Generationen als Treffpunkt dient. Hier sorgt Evelyn Brandstätter mit ihrem Team für eine herzliche Atmosphäre – ob auf der sonnigen Terrasse oder im charmanten Interieur. Besonders beliebt im Sommer: die unwiderstehlichen Marillenknödel.
Platz 1: Katzung, Innsbruck, 94 Punkte
Es ist eines der traditionsreichsten Cafés Innsbrucks und ein beliebter Treffpunkt in der historischen Altstadt. In den fast 600 Jahre alten Gemäuern vereinen sich der Duft von frisch gebrühtem Kaffee und süße Köstlichkeiten aus der hauseigenen Backstube. Besonders begehrt sind die hausgemachten Kuchen und Törtchen, die ohne künstliche Zusätze auskommen – etwa die berühmte Katzungtorte mit Quark und Haselnüssen. An sonnigen Tagen lockt der charmante Gastgarten zum Verweilen.
DIE BESTEN CAFÉS IN VORARLBERG
Platz 1: Café 21, Dornbirn, 94 Punkte
Das engagierte Team legt dabei großen Wert auf faire Handelsbedingungen und den Erhalt der natürlichen Aromen. Mit jeder Kaffee-Tasse bringt das Café diese Leidenschaft auf den Tisch. Seit dem Umbau begeistert das Lokal noch mehr: Neben erstklassigen Kaffeespezialitäten wie Flat White oder Nitro Cold Brew überzeugt auch das abwechslungsreiche Speisenangebot – von Shakshuka über Pancakes bis hin zu Sushi und Tapas.
